Słone korpusy z szarpaną wieprzowiną, sosem BBQ i majonezem kolendrowo-limonkowym.
Chrupiące słone korpusy wypełnione szarpaną wieprzowiną w sosie BBQ, z dodatkiem świeżego majonezu kolendrowo-limonkowego i dekoracją z kolorowych papryczek drops.
Co będzie potrzebne
- CULINARY PRIME Szarpana wieprzowina
- Korpusy słone
- TARSMAK Sos Barbecue Louisiana
- TARSMAK Majonez wyśmienity 76%
- Świeża kolendra
- Limonka
- Papryczki drops
Krok po kroku
-
Podgrzej mięso
Szarpaną wieprzowinę podgrzej w rondelku lub na patelni, aż będzie gorąca i gotowa do podania.
-
Połącz z sosem BBQ
Dodaj do mięsa sos BBQ i dokładnie wymieszaj, tak aby całość była równomiernie nim pokryta.
-
Przygotuj bazę majonezu
Drobno posiekaj świeżą kolendrę. W miseczce połącz majonez z kolendrą, świeżo wyciśniętym sokiem z limonki oraz startą skórką limonkową.
-
Wymieszaj sos kolendrowo-limonkowy
Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego, świeżego sosu. W razie potrzeby dopasuj intensywność smaku dodatkiem soku z limonki.
-
Wypełnij korpusy
Słone korpusy napełnij przygotowaną szarpaną wieprzowiną w sosie BBQ.
-
Wykończ i podaj
Na wierzch dodaj porcję majonezu kolendrowo-limonkowego, a całość udekoruj małymi papryczkami drops w kolorze żółtym lub czerwonym.
Słone korpusy z szarpaną wieprzowiną
Jedna z degustacji przygotowanych przez Qulineo na Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów 2026.
Spróbuj też pozostałych dań z naszego stoiska.
Na A22 przygotowaliśmy trzy degustacje. Zobacz również pozostałe przepisy.